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PLUMA IBÉRICA FRESCA

28,95

La Pluma Ibérica es una pieza de la canal del cerdo ibérico que se encuentra situada entre el lomo y el cabezal del lomo . Debe su nombre a su característica forma triangular . Este corte procede de nuestros cerdos ibéricos criados y alimentados en la Dehesa de Extremadura, espacio natural por excelencia para la crianza de estos animales.

De cada cerdo ibérico se obtienen solo 2 pequeñas piezas de pluma, por lo que se trata de un corte muy cotizado, tanto por profesionales de la cocina como por particulares que saben apreciar su finura y exquisitez.

 

* Sin gluten ni lactosa.

 

*PRECIO: 28,95 €/Kgs.